Bentheimer Moppen
Bentheimer Moppen heißt ein regionales Gebäck aus der Grafschaft Bentheim. Es gibt sie vor allem in und um die Stadt Schüttorf. Die Weihnachtsplätzchen zeichnen sich durch einen besonders starken Kümmelgeschmack aus.
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Historische Quelle:
„Bentheimer Moppen, des Ruhmes wert, als schmackhaft Gebäck beliebt und wert“
Aufdruck auf dem Eine-Mark-Schein des Notgeldes von 1921, der die Bentheimer Moppen deutschlandweit bekannt machte. Zitiert nach Frank Thiedig, Deutschland kulinarisches Erbe. Traditionelle regionaltypische Lebensmittel und Agrarerzeugnisse. 2. Auflage ars vivendi Cadolzburg 2004, Seite 30