Heidelbeeren
Niedersachsen ist führend beim Anbau von Kulturheidelbeeen. 70 Prozent der deutschen Plantageflächen befinden sich hier. Die beliebten Beeren sind nicht nur durch ihren hohen Antioxidantiengehalt sehr gesund, sie enthalten hohe Konzentrationen an Calcium, Magnesium, Eisen sowie an den Vitamin A, B1, B2 und Niacin. In der Küche sind Heidelbeeren sehr vielseitig. Sie schmecken in Obstsalat, Pfannkuchen, Torten, Quarkspeisen, Müsli, Kompott und natürlich auch pur, mit etwas Zucker und Sahne oder Milch.
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