Röhrkohl

Röhrkohl ist eine grasartige Pflanze, an der Nordseeküste auf den Außendeichswiesen am Wattenmeer wächst. Röhrkohl ist in Norddeutschland ein traditionelles Frühjahrsgemüse, das wie Spargel gestochen und wie Kohl gekocht wird. Leider steht Röhrkohl auf der Roten Liste für gefährdete Pflanzen.

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