Springbrötchen

In Osnabrück wird ein spezielles Brötchen – das sogenannte Springbrötchen – gebacken. Wie die Bäcker das Brötchen zum Aufspringen bringen, ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis. Wahrscheinlich gibt es verschiedene Methoden. Sicher ist, dass die Springbrötchen einen besonders guten Geschmack haben. Erstaunlich ist auch, dass sie nur regional bekannt sind.

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